espresso

Antes de contarles sobre el campeonato nacional de barismo realizado en Quito, a inicios de agosto, es importante hacerse la pregunta: ¿qué es un barista?  Es un apasionado del servicio, un artesano de las barras, un guía de sabores, un educador por naturaleza, un artista del café. Todo eso es un barista. En mis propias […]